Charlas Gastronómicas

Cocinar es un placer que se hace por necesidad, pero a la vez sobre pasa la condición de alimento para convertirse en arte, podemos decir, entonces, que la gastronomía es el arte en boca de todos, y si hablamos de la cocina mexicana, los bocados son palabras mayores. Nuestra tradición culinaria no sólo es patrimonio de la humanidad, sino que se ha ganado ese mérito porque es algo que  rebasa las categorías, es cultura e historias servidas a la mesa.

Nos integramos a la estrategia digital de la Asociación de Amigos del Museo de Arte Popular (Amigos MAP) y Mesa Viva en el marco de una nueva modalidad de donativo: Charlas Gastronómicas, una serie de experiencias donde reconocidos chefs, fotógrafos, críticos y amantes de la gastronomía, compartieron su pasión por el arte de la necesidad: la comida. Gracias al impulso de Mesas Viva, que propuso esta serie de charlas, se consolidó una nueva modalidad de donativos para Amigos MAP.

Como patrocinadores de esta nueva experiencia, aportamos una serie de materiales digitales, amplificamos contenido en redes sociales y, a partir del tercer ciclo,  bajamos el concepto creativo de charlas con la intención de crear una narrativa basada en las propuestas que Amigos MAP nos presentó.

 

1° Ciclo

Arrancamos el primer ciclo con una charla que sentó las bases de un acontecimiento muy fundamental para la historia de México: el reconocimiento de su gastronomía como patrimonio de la humanidad. Durante la segunda sesión seguimos el paso de la historia con la influencia culinaria de México en el mundo; continuamos nuestro ciclo con la tercera charla, que profundizó en la cocina mestiza y sus diferentes influencias históricas. Por último, le dimos rienda suelta a nuestro capricho con los antojitos mexicanos, que nos ofrecen un sinfín de sabores, y más que quitarnos el antojo, nos dejaron con ganas de cocinar más platillos. Este ciclo estuvo a cargo de José Iturriaga, uno de los historiadores más relevantes de la gastronomía mexicana. 

 

2° Ciclo

Para esta serie de charlas contamos con la presencia de cuatro expertos en diferentes ámbitos de la gastronomía. Primeramente, nos unimos a una sesión con Ricardo Muñoz Zurita, chef de Azul y Oro, quien nos reveló la magia de las cocinas mexicanas y nos compartió la clásica receta de salpicón de res. Para la segunda sesión, Alejandro Gutiérrez, Presidente de la Sociedad Mexicana de Parrilleros, nos dio una lección a las brasas, mostrándonos que cocinar a la parrilla es más que poner las carnes al carbón. 

Para nuestra tercera charla, aprendimos a capturar la esencia culinaria a través de la visión y la experiencia de Ignacio Urquiza, uno de los fotógrafos más destacados en food production. Nos asombramos con la cantidad de técnicas que existen para abrir el paladar a través de la mirada. Por último, subimos la temperatura del fogón con Magarita Carrillo Arronte, destacada promotora, chef y empresaria mexicana, que nos reveló la capacidad y el sabor que pueden adquirir los platillos por medio de los fogones.

 

3° Ciclo 

Para el tercer ciclo de Charlas Gastronómicas, que titulamos Horizontes Norteños, los donantes realizaron un viaje, desde la comodidad de su hogar, a cuatro destinos del norte de la república: Cuatro Ciénegas, Parras, Ensenada y Monterrey. Esta experiencia se filmó en desiertos, viñedos y playas. Fue un viaje único donde nuestra anfitriona, Sonya Santos, nutrió cada paso de historias, recetas y espléndidos paisajes.

 

4° Ciclo

Estamos por estrenar la cuarta serie de las Charlas Gastronómicas: Matices culinarios, donde exaltaremos la importancia de cada matiz dentro de la gastronomía. Nuestros invitados serán  Graciela Montaño, chef y conductora del programa Tu cocina; Patricia Urzua, Directora del Centro Cultura Beckmann; Sonia Espinola de la Llave, Directora de la Fundación José Cuervo. Asimismo, tendremos una plática acerca de la vocación culinaria con Susana y Eduardo Palazuelos, ambos reconocidos chefs, promotores y escritores, y para culminar esta experiencia, acompañaremos al tenor Fernando de la Mora, quien le dará el último matiz a nuestro ciclo.

No cabe duda que la gastronomía mexicana es un legado de México para el mundo entero y, sobre todo, es la voz que gozan todos los paladares, desde los platillos de la alta gastronomía hasta las garnachas banqueteras, nuestra voz culinaria no cesa de sorprender y cautivar al mundo por su vitalidad, sus colores y su fusión única de historias e ingredientes. La gastronomía es el arte de todos por necesidad. Sigamos apoyando al arte mexicano a través de las iniciativas de Amigos MAP.


Iniciativa Jaguar

El jaguar ha sido adorado por diversas civilizaciones mesoamericanas; asimismo, ha inspirado a la cultura contemporánea de diversa maneras. Criatura majestuosa e imponente, feroz y ágil, hay algo en su mirada que nos sume en un encuentro con la sombra, es la entrada a otro reino. Así que para recaudar fondos para salvar a esta especie en peligro, Locos.Shop y World Wild Fund organizaron el evento Más allá de las manchas, que se llevó a cabo el 29 de noviembre, en el lobby de la Secretaría de Economía.

Nuestra participación en el catálogo constó de una serie de litografías cuyo diseño estuvo dirigido por Talia Salazar, artista visual. Partimos de las obras de César Menchaca para crear una adaptación digital donde se aprecian dos facetas distintas del jaguar: el cuerpo y la mirada. La primera es una toma de perfil: la silueta del jaguar se ha convertido en el lienzo huichol, y apreciamos el poderío incluso a pequeña escala. El segundo es un auténtico retrato que evoca tribalismo y ritual, ya que semeja a una máscara donde los ojos son un espejo que lanza de vuelta un encuentro con lo profundo. Y para finalizar, César Menchaca autografió las láminas, que captaron la atención de los medios durante el evento. 

Retrato jaguar, litografía huichol de Materia Arte 

La sala de exposiciones se ha convertido en una jungla de arte, caballetes con pinturas rodean las paredes y, entre los espacios, zizagueando, se encuentran las esculturas monumentales realizadas por Menchaca Studio; son jaguares de cinco a tres metros, jaguares huicholes, con su pelaje de chaquiras y sus patrones de geometría sagrada, cada uno cuenta con más de dos millones de chaquiras. Sin duda, una labor artística que funde al espectador en el verdadero espíritu del jaguar.

Jaguar monumental de Menchaca Studio

Una vez más, fundaciones, empresarios y artistas se unen con el fin de generar una reflexión múltiple; entre ellos estuvieron presentes la Secretaria de Economía, Graciela Márquez Colín, y María José Villanueva, Directora de Conservación de WWF México. Se habló de la importancia de esta especie para México y de medidas preventivas para salvarla. Además, la WWF celebra el año del jaguar, que en esta ocasión se convirtió en un lienzo o receptáculo conceptual, para crear conciencia. Las obras estarán a la venta con intención de recaudar fondos para la preservación de esta especie. 

Al acecho, litografía huichol de Materia Arte

 La exposición Más allá de las manchas se exhibirá del 29 de noviembre al 31 de enero. Te invitamos a que te des una vuelta y disfrutes de la expo. Para conocer más diseños visita nuestro portafolio.  


Una obra de arte para el Día de muertos

En este Día de Muertos no existen muros ni fronteras que nos dividan. Se eliminó la línea imaginaria para estrechar manos en nombre de la cultura, en la primera edición de Day of the Dead, en San Antonio, Texas.

Para esta primera edición del festival no sólo diseñamos la tipografía y un código BMG a la manera de un tradicional altar de muertos, sino que también unimos parte de nuestro equipo a la iniciativa de Art Kranium para diseñar y construir un cráneo monumental, una pieza de arte única que será exhibida durante la celebración de Day of the Dead. 

La construcción y el diseño del cráneo estuvieron cargo del arquitecto Carlos Murillo, que se define a sí mismo como disidente de la arquitectura moderna en México y admirador de la arquitectura prehispánica. Gran parte de su labor se ha centrado en estructuras anticatenarias, y desde sus inicios construye y diseña desde cero cada una de las piezas que instala. Realizó la cubierta del alcázar del Castillo de Chapultepec y la del Tribunal Federal Electoral. Actualmente, dirige un proyecto de desarrollo sustentable, BIONEXTIA, que comprende diseños de invernaderos y un proyecto de biotecnología con microalgas.  

Carlos Murillo, arquitecto que diseñó y construyó el cráneo poliédrico

Por otro lado, el diseñador y artista visual, Domingo Reyes fue quien le dio vida y color a esta pieza monumental, donde destacan motivos y patrones mexicanos como las milpas, las flores y las cactáceas. Desde temprana edad, Domingo se sintió atraído por el dibujo, posteriormente estudió diseño gráfico, centrando sus labores en distinguidas agencias de publicidad. Además, fundó Yubarta, una marca de cerveza cuyo nombre alude a su fascinación por las ballenas, el diseño de los envases se distingue por una etiqueta donde la cola del cetáceo rompe el marco de la etiqueta, reflejando una pasión por lo detalles.

Domingo Reyes, diseñador y artista visual que pintó el cráneo para Day of the Dead

Debido a la naturaleza de los materiales y a la disposición del diseño, que convierten al cráneo en un lienzo poligonal, la creación de esta pieza monumental presentó varios desafíos, los cuales se abordan brevemente en un par de entrevistas que realizamos a ambos creadores. Para Materia Arte fue un placer juntar a dos talentos en nombre de las tradiciones y la cultura mexicana.

Esta obra de arte fue llevada a San Antonio, Tx, para el festival Day of the Dead

Los invitamos a que se mantengan al pendiente de nuestras redes para conocer más acerca de Day of the Dead y de otras marcas con las que hemos colaborado. 


Un altar digital para el Día de Muertos

Creamos un código BMG muy especial para la alcaldía Gustavo A. Madero, una innovadora ofrenda para darle mayor difusión a la cultura de nuestro país. Al escanear este BMG, los ciudadanos de la GAM fueron redirigidos a un sitio con los detalles de eventos, actividades, talleres, exhibiciones e itinerario para el festejo de Día de muertos.

Nuestra ofrenda para este Día de muertos.

Las fiestas comenzaron desde el 28 de octubre con la inauguración de una ofrenda monumental, seguida de la exposición Nobleza de manos mexicanas, los siguientes días hubo conferencias acerca de la muerte en la literatura, talleres para cocinar pan de muerto, la premiación de calaveritas mexicanas, entre otras actividades. El festejo cerró el dia tres con un magno concierto a cargo de la orquesta filarmónica de la GAM

Sin duda, para una celebración de esta magnitud, los medios digitales son un instrumento ideal para conectar con la ciudadanía, por eso diseñamos el BMG como una ofrenda digital. Panes de muerto con ajonjolí, las calaveritas de azúcar para cualquier gusto y flores de cempasúchil a la luz de la velas. Y para coronar el diseño, con su sombrero de plumas y su vestido de época, la catrina, la flaca más popular de estas fechas. 

Escanea el código para conocer más del Día de muertos en la GAM.

Visita nuestro portafolio para conocer más diseños.


La GAM implementa BMG en su primer informe

En esta ocasión, con nuestro código BMG, acercamos a los habitantes de la alcaldía Gustavo A. Madero al primer informe de gobierno del Alcalde Francisco Chíguil. El BMG fue publicado para acercar a la población de la GAM a los logros más recientes de su alcaldía. Al escanearlo, los usuarios eran redirigidos a un sitio web que contiene los pormenores del informe.

Alcalde Francisco Chíguil, alcalde de la GAM, durante su primer informe.

Dentro del diseño destacan las estatuas de los Indios Verdes, cuyos pedestales funcionan como espacio tipográfico, además, incorporamos un juego geométrico de patrones y detalles acompañadas por algunos de las iconografías de los sitios más representativos de la alcaldía. Recorrer el camino del diseño te lleva al mercado Río Blanco, luego de dar la vuelta por la riqueza de nuestros alimentos, llega el momento de pasear por el bosque de Aragón. Claro que no podían faltar balones y juguetes, que son símbolo del deporte, el compañerismo y la infancia.

Escanea el BMG para conocer más información del primer informe.

Dentro de este primer informe de gobierno destacan varias acciones que el Alcalde Francisco Chíguil, junto con su equipo de trabajo, realizaron para aumentar la calidad de vida dentro de la GAM. Para evitar el consumo de bebidas alcohólicas, las autoridades judiciales llevaron a cabo 569 recorridos de supervisión en mercados ambulantes, lo que dio como resultado la clausura de 102 puntos de venta, y un total de 19,000 litros de alcohol decomisados. También se se desplegó el operativo Calidad de vida, que escombró 1,615 automóviles en estado de abandono. Asimismo, se crearon 302 redes vecinales y se realizaron 364 reuniones de gabinete, ambas acciones denotan una actividad política y ciudadana con mayor alcance, promoviendo la unión y la armonía entre sus habitantes. 

Innovación para la cultura de nuestra ciudad.

Nos enorgullece haber sido un eslabón más dentro de esta cadena de cambios que dan pie a la mejora de nuestro desarrollo interno como país, conectando a los ciudadanos, promoviendo la transparencia de información para ejercer la libertad y el espíritu crítico por medio de la innovación y el arte.  


El día de muertos viaja a San Antonio

Todo el folclor mexicano está listo para celebrar el Día de Muertos en la ciudad de San Antonio, Texas. En conferencia de prensa, tuvo lugar la develación del evento Day of the Dead 2019, donde también se presentó identidad gráfica y código BMG que realizamos en honor a esta festividad. 

Para el diseño del BMG creamos una ofrenda digital, armonizando cada uno de los elementos tradicionales; algunos cráneos reflejan la picardía y el espíritu festivo de nuestra visión de la muerte; otros, en cambio, iconográficos y restringidos a lo elemental, nos recuerdan un camino más que nos llega después de la vida.  Y por supuesto, una de las protagonistas por excelencia: la flor de cempasúchil, entremezclándose como ornamento para guiar el camino del ojo hacia el altar. 

Código BMG para la primera edición de Day of the Dead.

En el caso de la tipografía, el trazo limpio de la base contrasta con las florituras que extienden el molde de las letras con pinceladas, una suerte de síntesis barroca para, irónicamente, dialogar con nuestro gusto por lo minimal. Dentro de la paleta de colores predominan los tonos fríos, magenta y morado, que se balancean con la presencia del verde y amarillo.

Escanea el código y conoce más de Day of the Dead.

El festival Day of the Dead no sólo estará presenté del primero al tres de noviembre del 2019, sino que extenderá su presencia con una serie de exposiciones públicas de alebrijes, arte popular mexicano y demás sorpresas. Esta primera edición llevará a los ciudadanos de San Antonio a un viaje único a través de la cultura mexicana, y con certeza, para muchos, será un retorno a casa, como si lo estuvieran celebrando en su propia tierra.  


La primera pieza de la colección Guitar Friends

Como nuestro nombre lo indica, el arte es un ingrediente esencial para cada uno de los diseños y proyectos que pasan por nuestras manos, y para esta ocasión subimos a tope el volumen para celebrar los cincuenta años Deep Purple. Junto con Polyedra, en un proyecto impulsado por Paul Zarkin, director de Locos por el Arte, pusimos en marcha la primera entrega de Guitar Friends, una serie que en sí misma ya es rock & roll.  El resultado: una pieza de colección que enloquecerá a los fanáticos de la banda inglesa. 

Fundiendo la imagen de la mítica ave fénix en un fondo galáctico, Domingo Reyes, artista visual mexicano, integrante de Materia Arte, obtuvo ese auténtico look setentero. El color púrpura es inmersivo, y el ojo se deja llevar por el waving cósmico, que bien podrían ser las notas de alguna canción del álbum Phoenix Rising. El toque final de la ilustración son un grupo de esferas con el retrato de cada uno de los integrantes de la banda. 

Diseño de la guitarra realizado por Domingo Reyes

Plasmada por un pintor sobre una guitarra de gran formato, la ilustración fue presentada en rueda de prensa con Deep Purple, que se encuentra en medio de su gira The Long Goodbye. Para culminar la rueda de prensa, los integrantes de Deep Purple firmaron la guitarra monumental, convirtiéndola en una pieza de colección que será subastada dentro del sitio web de Locos.Shop

Colaborar con artistas y marcas mexicanas se ha convertido en una constante. Quizá algunos puedan cuestionar la importancia del arte dentro de la cultura, evidentemente, nosotros no, por eso nos complace haber conmemorando a una de las bandas más icónica del rock. Manténgase al pendiente de nuestras redes, el concierto de Guitar Friends apenas comienza.

Ian Paice, baterista de Deep Purple, firmando la guitarra monumental en rueda de prensa.

El guitarrista Steve Morse firmando la guitarra monumental.

El bajista Roger Glover  a punto de firmar la guitarra monumental.

El cantante Ian Gillan firmando la guitarra monumental.